頑固親父の趣味料理♪ 最近作ったもの
たまには頑固親父の本職？趣味の料理を紹介します。
北海道から送って頂いた大きなホタテ(貝つき)
各部位に解体 ひもは=あめだき 内臓は漬け 貝柱=煮る
サンドイッチ コンビーフのオープン―トースト
ロースビーフ用のモモ国産業をビーフシチュー(ミートローフタイプ)
細切れ国産牛は手切りでハンバーグ (デミソース手作り)
昼間はクレヨン内でレンチン料理 キツネ蕎麦 牡蠣鍋 親子鍋
冷食アレンジ 焼きそば 焼き飯
料理も大好きです♪
SINCE1979
日本一我儘なポルシェ屋.お陰様で創業46周年
一生懸命働いた大人のご褒美。少しでも心配の少ないポルシェを目指します。
中古車の整備が見える化を推進。
会員制ショップのため譲り受けご相談以外の方は.防犯上の観点から来店不可
ですのでご注意ください。
レッドオーバーライフを楽しんでいるガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝
頑固親父岡本の休日。雨予報が晴れた月曜日? 丼ツー出動のビワイチ♪
丼ツーに長浜に親子丼を食べに行きました。
２０年ぐらい前に息子が通っていた学校近くで安い美味い早いお店
お勧めは親子丼プラス肉鍋?
オーダーすると約６分、最近食べ親子丼の中では税込み７５０円なら三ツ星、肉鍋は生姜を半分食べてから入れる味変最高?丼と鍋で税込み１３５０円！
長浜まで高速できたのでビワイチする事に、海津大崎で北湖を眺めマキノを超えた所の小さな漁港の漁港知内を見つけてで写真撮影していると地域猫が一匹二匹とよってくる?
たまたまコンビニでトイレを借りて買った天然水と小魚アーモンドの小魚をやるとさらに猫が?
小魚も無くなり自宅に１６時に戻りガレージのお掃除をして約２００キロ走りました。
今週は今の所前半が晴れ模様納車と試運転が数台先週はポルシェの試運転４台でした。
今週も頑固親父岡本使命 日本国内でハンドルを握ると笑顔にしてくれるポルシェの整備セットアップ続けます。
日本一我儘なポルシェ屋
SINCE1979
お陰様で創業45周年
一生懸命働いた大人のご褒美。少しでも心配の少ないポルシェを目指します
中古車の整備が見える化を推進
レッドオーバーライフを楽しんでいるガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝
頑固親父岡本 休日も全開で趣味と好きな事をしています。丼ツー.料理。
月曜日天気は曇りでした。
今年に入り６回目の北陸と成りました昨日の丼ツー
福井県のリスボンエイトさんにボルガ―ライスを食べに行ってきました。
下道で鯖街道を走り越前海岸を少し走り霧雨の中リスボンエイト到着
さてさてメニューを見ると 名物ボルガ―ライス １０００円 小９００円 全部のせ２４００円
後数か月で６６歳 チャレンジ精神に火がつき（笑）
全部のせ
立派なエビフライ 立派なハンバーグ 立派なトンカツ 立派な唐揚げ 立派なチキンライス
立派な卵３個オムレツ 皿を入れると約２キロ以上？ ３日間の晩御飯を頂いたみたいです.
おそらく２０００キロカロリー 家に帰り体重を測りましたが１．５キロ増量！
帰りは海沿いが雨模様なので武生から敦賀まで北陸道を使い.かすかな期待で海津大崎の桜を見に行きましたが.今年は一瞬で咲いて一瞬ちりましたが綺麗な琵琶湖を見て自宅に戻りました。
自宅でライダーズ用品を手入れして終わると 娘が先週コストコで買ったUS牛肉のブロックが賞味期間が本日と伝えてくれたので調理するの事にしました。
ブロック肉をスジを引き.焼き肉用とハンバーグ用に切り分けハンバーグ肉に手切りミンチは結果的に焼きまでしてしました。
好きな事は体が自然と動きますね．ポルシェ屋も好きなので自然と動いてますね（笑）
ＧＷまであと少し 本日も沢山のお仕事こなしていきます。
何故が四日前にアップしたYouTubeが爆発してます！
日本一我儘なポルシェ屋
一生懸命働いた大人のご褒美。少しでも心配の少ないポルシェを目指します。
中古車の整備を見えるかを推進。
SINCE1979
お陰様で創業４５周年 SINCE1979
レッドオーバーライフ楽しんでいるガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝
湖東桜を彦根城 長浜城 花よりジェラート=あいとうマーガレットステーション。
今週も予定がビッシリの入っている頑固親父（笑）
月曜日定休日雨の日はバイクに乗らないので車でドライブしていました
滋賀の湖東の桜の名所 彦根城 長浜城そして滋賀県で入場者数ナンバーワンの道の駅あいとうマーガレットステイションに回り花よりジェラートを頂きました.
菜の花と桜餅のジェラートで今年の桜見の〆をしてきましたよ♪
今週の作業は７１８ケーマンMTと９６４ｔｕｒｂｏの検査ラインが先週からの作業に+されます。
明日水曜日１９時今年初の空冷ポルシェ入庫YouTubeアップいたします。
会員の皆さんで空冷クレヨンポルシェ狙われている方はお楽しみにしてください。
(ただし現在エンジンを下ろして整備中ですので現車は御座いません)
日本一我儘なポルシェ屋
一生懸命働いた大人のご褒美。少しでも心配の少ないポルシェを目指します。
中古車の整備を見えるかを推進。
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お陰様で創業４５周年 SINCE1979
レッドオーバーライフ楽しんでいる
ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝
タルガだ試運転で徳島の鯛ラーメン♪ ラーメンは旨いが゛タルガはまだまだ？ありました
休みも仕事（笑） タルガの試運転エンジン及び内装など.ある程度の整備を終えていますが
長距離の運転をする事で？は感じる所は沢山ありました。
ブレーキ関係を含む足まり.タルガの風切り音などまだまだ手を入れてやらないとだめです。
鯛塩ラーメン普段ラーメン食べない私ですがこれは 和食感覚で美味しですね 平日月曜日で１時到着で１時間半まち（笑） 私の後３組で売り切れ（笑） スープに確りと手間暇かけているので７００円はお値打ちですね.自分で鯛のあらを買って焼いて．そのご煮だして.あくを取り.隠し味を味？で整えては出来ませんね.麺は乾麺ですがスープとのマッチングは良しです。
SINCE1979
お陰様で創業44周年
一生懸命働いた大人のご褒美。少しでも心配の少ないポルシェを目指します。
中古車の整備が見える化を推進
レッドオーバーライフを楽しんでいるガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝
昨日は１４時まで１２０％で仕事をこなし♪大阪モーターサイクルショーに行ってきました。帰りの５センチのカツ丼リベンジと寿司の様な餃子！
モーターサイクルショーは目的は新型ヘルメットの説明と次の目標のバイクを見てメーカーの人とお話できたので良いかな♪
関西のモーターサイクルショー 名古屋 東京より出店が昨年より少なく感じました。
天気も良くない金曜日１６時大勢の人はいましたが少し残念でした。
せっかく大阪に来たのでバイク友達を誘い.二週間前に１３時に行き売り切れ道頓堀の分厚いカツ丼のちよ松さんにチャレンジ♪
大人気店で、19時前に並んだのですが、我々で終了でした❗️看板メニューの５センチカツ丼は売り切れで、2.５センチカツ丼になりましたがなんとかありつけました😊
待つ事2時間でようやく入店です。駄目もと店員さんに聞いたら、ひとつだけ5センチカツ丼が有ったので、注文しました❗️
分厚い肉ですが、低温調理で柔らかい仕上がりです。肉の旨味は5センチですが、トンカツとしてのバランスは2.5センチが良かったです。
一度食べると同じ様な物は作れるので自宅でチャレンジします♪
一人で流石に２時間は雨の中待てませんでしたが.今回はバイクとポルシェレースで遊んでもらってる友達と一緒なので二時間は待てましたね♪ その二時間回りを見ていると気に成るお店が目の前にある餃子屋さんです。
せっかくなので♪ここにも行って見ようとなりました。
創作餃子 あっ！さんです。
入店すると「うちは普通の餃子は無いよ❗️」と言われました。
海鮮餃子とのことでしたが、餃子の概念を越えています。
全部で5品で、ホタテの紫蘇巻き餃子、太刀魚の餃子、鱚と明太子の餃子、はまぐりの餃子、フグの白子の餃子とすべて独創的な餃子です❗️
塩か何もつけずに食べるその味は素材の旨味を引き出してめっちゃ美味しい❗️😄
さながらお寿司のような素晴らしい逸品でした❗️
1種類につき2つずつ出てくるところもお寿司みたいでした。
昨晩は６４年で初のカツ丼と初の餃子を頂きました。
一生懸命働いた大人のご褒美。少しでも心配の少ないポルシェを目指します。
中古車の整備を見えるかを推進。
SINCE1979
お陰様で創業４４周年 SINCE1979
レッドオーバーライフ楽しんでいるガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝
復活 美味しいシリーズ 創業１９５８年私と同い年のの洋食屋さん 乃呂
コロナも緩まり.少し日時用を取り戻して飲食店にも行けるようになってきました
特に晩御飯を外食する事が増えて頑固親.人間が一番大切な食事をしながらコミニケーションをする一番大切な時間戻って来た喜んでいる所です。
そんな昨晩.私の快気祝いを兼ね大阪の老舗洋食屋さんに昨晩連れてもらいました。
その日食材に合う甘み塩み、酸味を調整しているソース。
カボチャのスープに、コンソメのジュレが、これは初体験旨い!
創業１９５８年私と同い年!
2代目オーナーシェフ夫婦と美人のスタッフ.
夫婦は男前と美人、間違いなく、私の美味しいお店の、法則♪
夫婦で、奥さんが愛想良い。シェフ自ら食材調達。
完璧美味いお店♪
洋食は日本の伝統的な料理だと思っている頑固親父。
ポルシェ屋してなかったら洋食屋してると思う♪
最後の写真は
〆のデザート私だけ（笑）
特別に、全種類小さくして一皿にして頂きました．それを眺めながらニコニコしているのが最後の写真（笑）
当然バニラアイスから全て手作り♪
デザートの手作りは、なかなかな個人商店のお店では大変な仕込み、甘さのコントラストが今までの料理を生かすか殺すか.ある意味勝負。
パンナコッタは甘さ控えめ、バニラアイスは蜂蜜
オレンジケーキはケーキ屋さんより旨い!
パンにラム酒をしみこませた、デザートはアルコールを飛ばし口に甘みと香りが残る、そこをブラック珈琲〆最高
料理の話を書き出すと原稿用紙10枚必要なので（笑）
ここで、やめます（笑）
一生懸命働いた大人のご褒美。少しでも心配の少ないポルシェを目指します。
SINCE1979
お陰様で創業４３周年
レッドオーバーライフを楽しんでいる.ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝
伊勢神宮に行ってきました。 ついでに三重県の美味いもの食べて来ました♪
月曜日の定休日そして火曜日私だけお休みを頂き.外宮から内宮にお詣りして手を清め 日頃の感謝と クレヨンポルシェオーナー様の交通安全と健康をお願いして来ました。
ついでに伊勢市駅回りを探検そしてこの時が美味しい美味い 鰻 蠣 牛 頂いて来ました。
JR伊勢市駅近くに宿をとり近鉄宇治山田駅の下宮の回りを探検
一日目は伊勢に行くので以前から行きたかった.志摩の東山物産に昼ごはんを食べると決めていた.鰻屋マニア注目のお店なんと月曜日鰻の予約をすると.臨時休業！
そこでググる（笑） 写真のお店に今来ましたが大当たりでした.皆さんお勧めします。
デザートは赤福餅♪ 夜はホテルで牛は松坂牛付きの懐石で頂きました。
二日目確りと内宮をお参りして おかげ横丁少し外れたお店で 蠣フライト 焼き蠣を食べて
心と体を整えてきた月曜日 火曜日の二日間でした。
今回一番驚いたのは 近鉄駅宇治山田の立派な素敵な建物 そしてあまり野球に詳しくない私でも知っている澤村 栄治の生まれ故郷と伊勢市の鰻屋さんの多さでした。
一生懸命働いた大人のご褒美。少しでも心配の少ないポルシェを目指します。
SINCE1979 お陰様で創業４３周年 ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝
頑固親父 究極白味噌ラーメンを作る。
日本全国にクレヨンポルシェの譲り受けそして配達と人には任せられない性格なので自ら行きます。
そしてご当地の美味し物を紹介して頂き食べて帰るのが私の趣味である料理です
(調理師免許持っています)
今回の特別食材は、地元九重商店の一年に一度発売される白味噌。
この白味噌のためのラーメンです。
この白みそを合わす出汁は鹿児島ラーメンから学んだ、キャベツ(四人分でキャベツ一個刻軽く炒めて約１時間＋茅乃舎出汁で煮込み混ぜるそれを最後に裏ごしします。
これにウェーパーを少しだけ入れる入れすぎると塩分が高いので気をつける。
麺はマルタイのボーラーメンを少しだけ少し硬い目で湯がく。
具は徳島ラーメンから豚肉とキャベツをフライパンで焼き.すき焼きのタレで確りと
味をつける。
最後に北海道の味噌ラーメンからバターを載せ。
ブラックペッパー
これぞ頑固親父か日本全国を回り美味しと思ったラーメンからヒント得て地元の白味噌いかした
究極の白味噌ラーメンです。
是非皆さんも作ってみてください.白味噌は出来るだけ塩分の低い物を選んで沢山入れるのが
ポイントです。
一生懸命働いた大人のご褒美。少しでも心配の少ないポルシェを目指します。
SINCE1979 お陰様で創業４３周年 ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝
頑固親父つぶやき ６３歳６０歳夫婦は仲良く元気よく.緊急事態明けを実感。１０月は譲り受けが多く移動９，０００キロ！
１０月はポルシェの慣らし運手も沢山しましたした.譲りうなとで沢山キャリアカーに乗ったと思っていました.イベント参加もありグーグルの移動距離を見て！なんと９，０００キロ移動していました。
頑固親父１０月は３９回目の結婚記念日を迎えましたが．しかし世の中の緊急事態宣言もあり中々外出もままならなかったですが.先日の日曜日早引きと月曜日の定休日に久しぶりに神戸に緊急事態あけの都会を見てきました。
人はコロナ前と変わらないぐらいの人ででした. 行き当たりばったり鼻を効かせて（笑）料理の勉強を兼ねて飲食店を回りましたが今回は全てあたり美味しいお店をいく事ができました。
神戸の老舗のホテルに泊まりましたが．ほぼほぼ満室の様な感じに受け取れました。
緊急事態もあけて本来の日時様に戻りつつある日本皆さん 今後も手洗いうがいなどをして風邪.コロナ対策しなから経済を迷わして行きましょう。
一生懸命働いた大人のご褒美。少しでも心配の少ないポルシェを目指します。
SINCE1979
お陰様で創業４２周年 ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝
今年初の新幹線での譲り受け昨日行ってきました。帰りはうなぎの駅発見！
クレヨンポルシェを手放されるとの事でお声がけ頂き、ありがとう御座います。
譲り受けの大切なお約束の一つでもあるスタッフ及び買い取り専門の業者に依頼せず.頑固親父岡本が行くことです。
帰りは、フェリーでクレヨンから約1000キロです
中国地方は晴れでしたが.九州に入ると雪で吃驚の昨日でした。
贅沢にグリーン車乗りましたその為読書四時間出来ました。
クレヨンポルシェ譲り受けフェリー乗り場までの間にこんな駅を発見！
譲り受け納車で全国行く事があるので、鼻をきかして鰻をもとめてます。
帰りは車でフェリーで帰るため鹿児島から140キロ８割高速をおりて、一般道を走り鰻.鰻と念じて走ると志布志港手前約６キロ地点にうなぎの駅発見!
水産品加工会社が作ったかと思われる
うなぎの駅、工場スタッフに話しを聴くと写真の鹿児島産の鰻の蒲焼の瞬間冷凍は、この店舗だけの販売、小ぶりの私の好きなサイズ、値段もお手頃想わず、送料無料でお土産に10本ゲット
フェリーで食べるのに、レンチン丼とレンチン白焼を船内で食べました。白焼は、中々旨い。
うな丼は殺菌処理が少しきついかな? 明後日送って来る蒲焼瞬間冷凍は、殺菌処理がしていないので、旨いと思う。その時は、また報告します。
クレヨンポルシェを戻して頂きまた私が納めた時より外装も綺麗にそして私の大好きなフックスのアロイホイルも付けて頂き感謝いたします。
譲り受け 条件
１ 譲り受けは私（岡本）が直接行きます（代理人は立てません）
２ 書類が全てそろっていたら その場で現金決算します
後日支払いは.今の世の中震災などがあり トラブルに発展するため
３ 名義変更は２週間以内に完全クレヨン名義
（個人商店なので岡本名義にします）
４ 譲り受けた９１１は全て店頭でリフレッシュして 前オーナーの大切に乗 られてきた
気持ちを伝えて.手渡しいたします。
５ リフレッシュ状況はホームページなどで 見て頂ける環境に
いたします。
６ 譲り受け一台につき２万円の義援金
一生懸命働いた大人のご褒美。少しでも心配の少ないポルシェを目指します。
SINCE1979 お陰様で創業４１周年 ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝