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今年初の美味しいシリーズ。頑固親父 究極白味噌ラーメンを作る。

頑固親父 究極白味噌ラーメンを作る。

日本全国にクレヨンポルシェの譲り受けそして配達と人には任せられない性格なので自ら行きます。
そしてご当地の美味し物を紹介して頂き食べて帰るのが私の趣味である料理です
(調理師免許持っています)

今回の特別食材は、地元九重商店の一年に一度発売される白味噌。
この白味噌のためのラーメンです。

この白みそを合わす出汁は鹿児島ラーメンから学んだ、キャベツ(四人分でキャベツ一個刻軽く炒めて約1時間+茅乃舎出汁で煮込み混ぜるそれを最後に裏ごしします。
これにウェーパーを少しだけ入れる入れすぎると塩分が高いので気をつける。

麺はマルタイのボーラーメンを少しだけ少し硬い目で湯がく。

具は徳島ラーメンから豚肉とキャベツをフライパンで焼き.すき焼きのタレで確りと
味をつける。

最後に北海道の味噌ラーメンからバターを載せ。
ブラックペッパー

これぞ頑固親父か日本全国を回り美味しと思ったラーメンからヒント得て地元の白味噌いかした
究極の白味噌ラーメンです。

是非皆さんも作ってみてください.白味噌は出来るだけ塩分の低い物を選んで沢山入れるのが
ポイントです。

一生懸命働いた大人のご褒美。少しでも心配の少ないポルシェを目指します。

SINCE1979 お陰様で創業43周年 ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝

頑固親父つぶやき 63歳60歳夫婦は仲良く元気よく.緊急事態明けを実感。10月は譲り受けが多く移動9,000キロ!

頑固親父つぶやき 63歳60歳夫婦は仲良く元気よく.緊急事態明けを実感。10月は譲り受けが多く移動9,000キロ!

10月はポルシェの慣らし運手も沢山しましたした.譲りうなとで沢山キャリアカーに乗ったと思っていました.イベント参加もありグーグルの移動距離を見て!なんと9,000キロ移動していました。

頑固親父10月は39回目の結婚記念日を迎えましたが.しかし世の中の緊急事態宣言もあり中々外出もままならなかったですが.先日の日曜日早引きと月曜日の定休日に久しぶりに神戸に緊急事態あけの都会を見てきました。

人はコロナ前と変わらないぐらいの人ででした. 行き当たりばったり鼻を効かせて(笑)料理の勉強を兼ねて飲食店を回りましたが今回は全てあたり美味しいお店をいく事ができました。
神戸の老舗のホテルに泊まりましたが.ほぼほぼ満室の様な感じに受け取れました。

緊急事態もあけて本来の日時様に戻りつつある日本皆さん 今後も手洗いうがいなどをして風邪.コロナ対策しなから経済を迷わして行きましょう。

一生懸命働いた大人のご褒美。少しでも心配の少ないポルシェを目指します。

SINCE1979
お陰様で創業42周年 ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝

今年初の新幹線での譲り受け昨日行ってきました。帰りはうなぎの駅発見!

今年初の新幹線での譲り受け昨日行ってきました。帰りはうなぎの駅発見!

クレヨンポルシェを手放されるとの事でお声がけ頂き、ありがとう御座います。
譲り受けの大切なお約束の一つでもあるスタッフ及び買い取り専門の業者に依頼せず.頑固親父岡本が行くことです。
帰りは、フェリーでクレヨンから約1000キロです
中国地方は晴れでしたが.九州に入ると雪で吃驚の昨日でした。
贅沢にグリーン車乗りましたその為読書四時間出来ました。
クレヨンポルシェ譲り受けフェリー乗り場までの間にこんな駅を発見!

譲り受け納車で全国行く事があるので、鼻をきかして鰻をもとめてます。

帰りは車でフェリーで帰るため鹿児島から140キロ8割高速をおりて、一般道を走り鰻.鰻と念じて走ると志布志港手前約6キロ地点にうなぎの駅発見!

水産品加工会社が作ったかと思われる
うなぎの駅、工場スタッフに話しを聴くと写真の鹿児島産の鰻の蒲焼の瞬間冷凍は、この店舗だけの販売、小ぶりの私の好きなサイズ、値段もお手頃想わず、送料無料でお土産に10本ゲット
フェリーで食べるのに、レンチン丼とレンチン白焼を船内で食べました。白焼は、中々旨い。
うな丼は殺菌処理が少しきついかな? 明後日送って来る蒲焼瞬間冷凍は、殺菌処理がしていないので、旨いと思う。その時は、また報告します。
クレヨンポルシェを戻して頂きまた私が納めた時より外装も綺麗にそして私の大好きなフックスのアロイホイルも付けて頂き感謝いたします。

譲り受け 条件

1 譲り受けは私(岡本)が直接行きます(代理人は立てません)

2 書類が全てそろっていたら その場で現金決算します
後日支払いは.今の世の中震災などがあり トラブルに発展するため

3 名義変更は2週間以内に完全クレヨン名義
(個人商店なので岡本名義にします)

4 譲り受けた911は全て店頭でリフレッシュして 前オーナーの大切に乗  られてきた
気持ちを伝えて.手渡しいたします。
5 リフレッシュ状況はホームページなどで 見て頂ける環境に
いたします。
6 譲り受け一台につき2万円の義援金

一生懸命働いた大人のご褒美。少しでも心配の少ないポルシェを目指します。

SINCE1979 お陰様で創業41周年 ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝

頑固親父の休日 初ウナツー 気温15度晴天なり

頑固親父の休日 初ウナツー 気温15度晴天なり

月曜日ガレージクレヨンの定休日.一月にしては.気温15度降水確率0%晴れ
こんなに日は.バイクに乗らないと関西ではお前はアホカと言われますね(笑)

朝普段より早く起き.朝一昨年手に入れたBMWのR18の1000キロ点検オイル交換に預け行き.11時30日もどり.先週オイル交換とグリップヒーター装着したZ25Rに乗り初ウナツーに三重県津市のうなふじに12時15分到着.初鰻で特上鰻丼5切れ二〇〇〇円さらにかば焼き五切れの小ぶりの鰻をペロリとたいらげ(笑) 近年うなふじは本日も13時には売り切れ閉店となりますので.確実に食べるなら12時までに行ってくださいね。今年も鰻を三〇匹食べるぞ.。誓い(笑)

帰りは行きつけの滋賀県の大石のライダーカフェMより約ひと月ぶりにバイクに一日触れていました。(18000回転回るエンジンは最高でした)

SINCE1979 お陰様で創業41周年 ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝

こんな天候でもドライブイン吉田流行ってました!ところ変われば‼️

こんな天候でもドライブイン吉田流行ってました!ところ変われば‼️

昨日のお休み家内のリクエストで、蟹は、今年は三回自宅で食べたので、イカ丼食べに行ってきました。
昨日は家族で来たので特製味カツもオーダーと定番の烏賊耳のバターステーキ400円と烏賊口の塩焼きが300円
この天気 この道路事情で、かなり流行ってます。
季節の良い時は、食べるのは、難しいお店になりました‼️
帰りに私の県外に行くと地元のスーパーによる事にしています。
それは地元のスーパーほど食文化の事なりの発見があるからです。
昨日も三方五湖のスーパーに出向いたところ!発見
琵琶湖県に住んでいますが、スーパーにパックされたコイとフナの生の煮付けは、見たことがありません。
まして、コイとフナの洗いは食べたことありますが、お造りは、ありません❗
今回も三方五湖の地元の食文化を発見しました。
本当にところ変わればですね♪

SINCE1979 お陰様で創業40周年 ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝

癒しと美味しい 心も満たされます。たまには頑固親父岡本の日時用を報告

癒しと美味しい 心も満たされます。たまには頑固親父岡本の日時用を報告

世の中には 猫好きと犬好きどちらも3日間一緒に暮らせば.立派な小さな家族に成ります。
我が家には 保護猫のテル♂とガーデン♀の小さな家族が居てます
その♂のテルが我が家だけのテレビデビューしました(笑)
そんな癒しが必要な今日この頃ですね。

そして何事にもコダワル62歳 りんごの皮ごと食べて.皮が気に成らない食べ方を教えてもらいました.
輪切りで厚みは8ミリ前後がベスト.12ミリ以上は皮がきにりますよ.この季節一日一個のりんごと葛根湯はコロナや風邪に最強ですよ。

日本で昨年一番成ったブルーベーリージャム入りパン これまた62歳には目に良く美味しいです。少しトーストするとさらにパリ甘最高。
そんな目に良い物とリンゴを食べて明日はセントラルサーキットの5時間耐久レースに走ってきます。
マシーンは夏の9時間耐久のお友達のポルシェメンテナンスショップのBMW318です。
904チーム私を含めて三人参加します。

SINCE1979 お陰様で創業40周年 ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝

頑固親父のつぶやき 年に一度の りんご狩り 私の中で日本一美味しい ふじリンゴ

頑固親父のつぶやき 年に一度の りんご狩り 私の中で日本一美味しい ふじリンゴ

30歳の時に浜大津から現在の下阪本にガレージクレヨンを移転して現在62歳。
働きか行動力に趣味も今だ.大きく衰える事も無く.一年間で自分の中で決めていることを出来ている事に最近とくに喜びを感じています。

そんな.一年のこの時期に毎年30年以上続けているのが 長野県松川市にある
丸中関農園のリンゴ狩りです。(品種はふじリンゴ)

来年で1月5日で再開して丸々五年のカフェ ゴークレヨンで人気のカレーには.ここのリンゴをジャムが欠かせない物に成っています。

今週の月曜日の定休日を利用して行ってきました。
天気は晴れ男と言われているだけあり最高の天気長野県の山々が頂上付近には少し雪景色をした絶景のなかに行ってきました。

ヤナセ販売協力店看板を頂いて30年以上そしてついに今年Vのキャンピンクカーマルコポーロが再販されデモカーとして手に入れて.リンゴジャム用と冬の風邪に効く。ひょっとすると風邪にきくならコロナにも効く?果物の中でリンゴとサクランボは体を温める効果があるので風邪とコロナの予防にもなるかなと勝手に思っています。写真で解るようにマルコポーロに満杯にして買ってきました。

皆さんも 体を温めるリンゴとビタミン補給みかんを一日一個食べて風邪とコロナに掛かりにくい免疫力を上げてください。

SINCE1979 お陰様で創業40周年 ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝

料理人 頑固親父岡本 旬を頂く蟹の♂♀ 美味しいシリーズ

料理人 頑固親父岡本 旬を頂く蟹の♂♀ 美味しいシリーズ

実は調理師免許書を42年前取得(笑)
ポルシェより料理の方が自分では得意かなと思うほどです(笑)

今回の食材は青いタグの付いた♂♀ゆで蟹。
♂は味噌と身を美味しくいただくには まずは全てを分解しする。
今回は事前に家内が作ってくれたキュウリの酢の物の上にのせてシンプルに頂く。
味噌は甲羅の中に足の付け根の肉をほぐして味噌と玉子の白みだけと少しの塩と混ぜて数滴の醤油をたらしてトースターで焼いてグラタンにして頂く。

今回のメインは ♀の外子とを♂の少し味噌と甲羅一部入れて多い目のオリーブオイルで蟹味のオリーブオイルを作る(カニの甲羅は綺麗に取り除く)
そこに洗わない生の米を入れて軽く炒めめそのまま水を入れてパエリアを作る.仕上げに白ワインを入れて少しアルコールを飛ばす意味でふたをして蒸し焼きにします。
最後にメスの内子と足肉をのせ完成.(調味料は私はガーリンクパウダーと塩)
今回はレモンは使わずそのままに頂く。

料理も空冷ポルシェも笑顔になるには手間暇をかける事は同じですね。

SINCE1979 お陰様で創業40周年 ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝

過去のブログ約1万件に繋がります。ホームページの2003年から整備 入庫 ブログ約1万件がります。

過去のブログ約1万件に繋がります。ホームページの2003年から整備 入庫 ブログ約1万件がります。

先日までシステムトラブルで繋がらなく成っていました。改善されました。
ご迷惑をおかけしていました。

通信速度により約1万件のブルグのため最高3分程度かかる事もありますが.
正常に繋がりますので.過去のクレヨンポルシェの整備状況など確認出来ます。

これから中古車ポルシェのオーナーを目指している人は.是非.間違いの少ない中古ポルシェを手に入れる事の学びに成ると思います。
是非閲覧してください。順番にクリックして頂ければこれ誤字脱字脱文の文章ですが写真もありますので少しは学びに成ると思います。

SINCE1979 お陰様で創業40周年 ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝

 

TOYOTIRES NCCR2020舞洲-滋賀(6/14sun)お取り寄せ美味しい賞 ガレージクレヨンからの参加賞 

TOYOTIRES NCCR2020舞洲-滋賀(6/14sun)お取り寄せ美味しい賞 ガレージクレヨンからの参加賞

大阪梅田で話題のダイヤモンドカリーーの食べ比べセット
頑固親父岡本が白箱を食べて美味い。黒箱を食べて美味い〇が過去最大量で〇が国産〇で! ! !を白箱2個 黒箱2個を今回のお取り寄せ美味しい賞
で参加全車にプレゼント 二人で来られてけんかに成らないですよ(笑)
コロナ禍からの初のNCCR三密をしない.させない.イベントにチャレンジ
経済をゆっくりと大きく変わり動きだしましょう。
知恵を使っ進むことは日本人は得意ですから♪
〇が気に成る方はダイヤモンドカリーレトルトカレーで検索でゲットして食べて見てください。

ガレージクレヨン 頑固親父岡本

よみがえる73Sいままで高速道路で3回サーキットで2回エンジントラブルで止まった歴史

よみがえる73Sいままで高速道路で3回サーキットで2回エンジントラブルで止まった歴史。
カムシャフトを純正鍛造品の新品に交換してエンジンを再び組み上げたところ
あまりにも激変して普通にのれるので最近では通勤に使えるほどです。
私の中での最終テストは家内を横に乗せドライブする事です。
先日の休みに八鹿まで往復約400キロ(少し寄り道して)チャレンジしてきました。
レーシングタンクは50リッターでミッションも加速を重視している事もあり
通常のSより燃費はわるいので.心配しましたが道の駅八鹿但馬蔵についた時には約ガソリンが半分でした。
以前と比べると1.5倍燃費も良くなっている感じですね.帰りが心配なので満タンにしましたが。
燃費が良いと言うことはエンジン燃焼効率が良くなったと言うことで確りとガソリンが燃えてパワーとトルクでた証です。
昨晩も家に乗って帰ると家内が今日も73S良い音していると言ってくれましたね(笑)

道の駅でこの時期旬の日本一の山椒の朝倉山椒の生が手に入れ.さらにすずこ=ネマガリタケもゲット私の初物食材です♪
以前この道の駅で瓶詰めを手に入れた事はありますが生は初めてです。
選び方が解らないので 太い細い青い白いなど3パターンを買い昨晩料理しまた。(鮮度が命なので家に帰り家内が下処理で湯がいてくれました)
料理は私が担当ですので 北海道から応援品で手に入れたホタテとの組み合わせでフライパンにオリーブオイルを朝倉山椒ひたるぐらいにいれて 弱火で山椒オイルを作り湯がいたすずこを入れて塩で味付けそして3滴醤油をいれて頂きました。
味は最高でした.ただ今回の料理なら.すずこは細くて色が白い物が私は美味し事に気がつきましたね。

ガレージクレヨン頑固親父岡本

美味しいシリーズ 狸の中でカレーうどん 鰹出汁確り麺の腰あり

美味しいシリーズ 狸の中でカレーうどん 鰹出汁確り麺の腰あり。

現在大河で有名な滋賀=近江で生まれ育ち自分で商売を初めて40年を超えて行きました。

県内内を少し移動して.ご飯を食べられるように成ったので.昨日の休日
久しぶりに904SCRSで我が家からポルシェで30分の県内の信楽に、
うどんデートしてきました。
名物の狸うどんは、今日はやめて2番人気カレーうどん、家内はきつねうどん. ふんぱつして(笑)いなりセット(笑)

この手の、店構え、味は?
ここは、出汁はカレーに負けない鰹だし、麺は自家製目の朝うち、で腰があり、のどごしも良く.うどんの太さが、私の好きな中より、気持ち細いの最高🎵
ガレージクレヨンからでも、私ならポルシェで30分です。

皆んさ もう少し我慢です. 徐々に少し少し色々な事を考えながら
以前には.戻りませんが.以前と異なる新たに楽しみ方もあります。
ので.皆で経済をゆっくりと回していきましょう。

このお店は地元の方のお昼ご飯で少し込み合うことがあるので.13時を
回ってら行ってくださいね。 お店の名前は狸屋文福です。

会社もお昼休憩も30分から1時間ずらす交代制を試すとお店側も
行く人も密を避けられて.それぞれにメリットありますと私は思います。

ガレージクレヨン 頑固親父岡本 孝